Củ sen hầm đậu đen là món ăn dễ làm, ngon miệng, lại có tác dụng bổ huyết, dưỡng da, điều hoà kinh nguyệt, rất tốt cho người bị suy nhược cơ thể, thiếu máu, gầy yếu, da mặt không tươi nhuận, tim đập mạnh, hồi hộp, mất ngủ.

Nguyên liệu gồm có:

• Củ sen 1,000 Gr

• Gạo nếp 50 Gr

• Đậu đen 50 Gr

• Muối 1 Muỗng cà phê

• đường cát trắng 1 Muỗng canh

• Đậu phộng 50 Gr

chuẩn bị sẵn

1

Đậu đen ngâm qua đêm cho nở. Gạo nếp vo sạch.

2

Củ sen gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, để ráo nước.

Cách Thực hiện:

1

Cắt bỏ khoảng 2 cm 2 bên đầu mỗi củ sen rồi nhồi đậu đen và gạo nếp vào. Sau đó, dùng tăm tre gắn chặt lại phần củ sen đã cắt.

2

Đặt nồi lên bếp, cho vào 500 ml nước lọc, ⅔ (hai phần ba) muỗng cà phê muối, rồi cho củ sen đã nhồi vào, hầm trong 3 tiếng đồng hồ. Trong khi hầm thì châm thêm nước nếu thấy cạn.

3

Cho đường, ⅓ (một phần ba) muỗng cà phê muối, đậu phộng rang đập nhỏ vào chén trộn thật đều.

4

Sau khi hầm xong, vớt củ sen ra, cắt thành những khoanh tròn, chấm với hỗn hợp đậu phộng, muối và đường quá ngon.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)